środa, 25 grudnia 2013

Sernik Nowojorski

Prawdziwych koneserów cheesecake'ów możemy znaleźć w Nowym Yorku, od których usłyszymy, ze to najlepszy sernik na świecie. Swoją popularność u Nowojorczyków zdobył z początkiem dwudziestego wieku za sprawą legendarnej Turf Restaurant w New York City.
Arnold Reuben, sprecyzował smak swojego domowego przysmaku, przyczyniając się do jego popularności na całym świecie. Oprócz sławy jakim jest nowojorski deser, zyskał niepowtarzalną historię.
Od 1929r., przepis puszczony w świat jest modyfikowany przez różnych mistrzów wypieków kulinarnych. Klasyczny nowojorski sernik składa się wyłącznie z sera, jajek, śmietany i cukru, bez żadnych fantazyjnych dodatków, smaków i ozdób na górze.


Nowojorski sernik według przepisu BBC GoodFood gości u mnie trzeci raz, i zawsze jest hitem. To deser stworzony z myślą o rozkoszy, którą możemy w ten magiczny czas dzielić z najbliższymi.
Bywają i tacy fanatycy jego jak moja mama, która z przyjemnością sięga po kawałek swoich pięciu minut przy kawie. Natomiast ja uwielbiam jego smak wieczorową porą - chwili dla siebie.


New York cheesecake podaję zawsze schłodzony, po nocy w lodówce. Wiele go różni od naszego tradycyjnego sernika - jest bardziej kremowy, delikatniejszy, bardzo subtelny w smaku, nie narzucający się, idealny wprost do rozkochania. Czysty jak łza. W głębi kremowej struktury wyczuwamy jedynie nutę wanilii i nieprzytłaczającą cytrynę.


Polecam, dla każdej możliwej przyjemności!

23 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Z przyjemnością :) babeczki makowe mogę dorzucić w gratisie :D

      Usuń
  2. Mnie jego smak zupełnie zaskoczył, bo spodziewałam się czegoś bardziej podobnego do polskiego sernika.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie właśnie ciekawił, więc z przyjemnością czekałam, aż się schłodzi :)

      Usuń
  3. kocham sernik - to moje ulubione ciasto! tego jeszcze nie jadłam, ale zapisuję przepis, bo wygląda bosko!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie go przetestuj, różni się od naszego tradycyjnego sernika. Jest taki wyraziście pyszny w mojej opinii :)

      Usuń
  4. Zgłodniałam przez Ciebie! :) Dobrze, że mam jakieś ciasto w domu ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda obłędnie! *.* wciągnęłabym go na raz dwa :D hihi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha, powiem Ci, że mi jeden kawałek też jest mało :P

      Usuń
    2. podziel się, nie bądź wiśnia :P

      Usuń
    3. no przecież dzielę się jak mogę :D zdjęć tyle dodałam, w słowa smak ubrałam. Druknij sobie, bo Maczka Twojego szkoda troche rzucic na pożarcie :D

      Usuń
  6. Oj, podelektowałabym się kawałeczkiem. Wygląda pysznie, nie dziwię się, że owiany jest legendą :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda niesamowicie, chętnie bym spróbowała :3

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowicie :)
    Follow?
    Fashionlikealife.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. O tak tak! Sernik i to w każdej postaci mogę jeść na kilogramy! Ale mi smaku narobiłaś :P

    OdpowiedzUsuń
  10. Muszę go spróbować ;) Kojarzy mi się strasznie z serialem Friends ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda bardzo pysznie! Zapisuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  12. O mamo jak smacznie wygląda, uwielbiam serniki :)

    OdpowiedzUsuń
  13. O mamo! Ciacho wygląda wspaniale - i mówię to tuż po świątecznym urodzaju w tym względzie :P
    Serniki to moje ukochane łakocie, nowojorskiego jeszcze nie przyrządzałam, ale zmienię to na pewno, na pewno!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest taki inny...ale znowu taki sam... bo znika w mgnieniu oka :)
      Przepyszny w swojej prostocie, ale całkiem inny niż nasze rodzime wyroby. Niech cię nie zdziwi to ;)

      Mimo, że było mi dane kilka razy nim się rozkoszować, to nadal mam na niego ochotę, i też to mówię chociaż dwa dni temu go jadłam :P

      Usuń